
Le Guide Culinaire
GARNITURES
Proportions établies pour un service de 10 couverts
Garniture à la Portugaise
Pour pièces de Boucherie et Volailles
- 10 petites tomates entières farcies d'un appareil de Duxelles
- 30 Pommes de terre Château.
- Accompagnement : Sauce Portugaise