
Le Guide Culinaire
Le Boeuf
Rumpsteak Grand'Mère
- Le rumpsteak étant bien coloré au beurre,
- l'entourer
- de pommes de terre tournées en grosses olives,
- de petits oignons Glacés
- et de lardons ;
- finir de cuire le tout ensemble.
- Déglacer la casserole au moment avec une cuillerée de Consommé ;
- dresser le rumpsteak avec la garniture autour ;
- ajouter dessus une pincée de persil haché
- et un filet de jus de citron.