
Le Guide Culinaire
Le Porc
Saucisses
Saucisses Anglaises
- Les plus renommées sont celles de Cambridge.
- Elles se préparent comme les saucisses françaises, grillées ou cuites au four,
- et elles sont souvent servies au Breakfast avec accompagnement de Bacon.
- On les sert également avec la volaille rôtie,
- comme Dindonneaux, Poulets, etc.
- Leur assaisonnement est souvent excessif.