BOISSONS ET RAFRAICHISSEMENTS

Les proportions des formules ci-dessous sont réglées pour 12 verres.



Bavaroise.


Bischoff.


Café Glacé.


Citronnade.


Claret Cup.


Eau d'Ananas.


Eau de Cerises.


Eau de Groseilles framboisée.


Eau de Melon.


Kaltchale.


Orangeade.


Punch au Kirsch.


Punch au Rhum.


Punch Marquise.


Punch glacé.


Vin chaud.


Vin chaud à l'orange.


Vin à la Française.

Nota. - Ne jamais omettre de retirer les pépins des oranges ou citrons employés, parce qu'ils donneraient de l'amertume.