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Le Guide Culinaire


Hors-d'Oeuvre Froids et Chauds

Hors-d'Oeuvre Froids


Moules

Les choisir de grosseur moyenne, et les cuire comme de coutume.
Ensuite

Nota - Ces moules peuvent, ou être dressées directement sur raviers, ou dans les coquilles à raison d'une moule dans chaque demi-coquille.