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Le Guide Culinaire


Hors-d'Oeuvre Froids et Chauds

Hors-d'Oeuvre Chauds


Pâtés à la Beauceronne (Petits)

Sur une abaisse de rognures de feuilletage, tailler des rectangles ayant 9 à 10 centimètres de long sur 7 à 8 centimètres de large.
Placer au milieu de chaque rectangle une mauviette désossée, enveloppée d'une chemise de hachis très fin.

Dorer, et donner environ 20 minutes de cuisson à four chaud.