
Le Guide Culinaire
Les salades
Salades simples
Salade de Choux-fleurs
- Cuire les choux-fleurs en les tenant un peu fermes,
- les égoutter sans les rafraîchir
- et les dresser en petits bouquets bien parés.
- Assaisonnement A l'Huile et au vinaigre avec addition de cerfeuil haché.