
Le Guide Culinaire
Froid
Salades Composées
Salade Isabelle
- En parties égales :
- truffes,
blanc de céleri
et champignons crus ;
- pommes de terre
et fonds d'artichauts cuits :
- le tout émincé finement.
- Assaisonnement A l'Huile et au vinaigre avec addition de cerfeuil.