
SERIE DES POISSONS DE MER
Bloaters, ou Hareng fumés doux
- Les Bloaters, ou Harengs fumés doux, constituent l'un des meilleurs éléments de Breakfast, et même du five o'clock tea.
- On les fait simplement griller à feu doux.
- Ces poissons, n'étant presque pas salés ni fumés, se conservent peu.