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Le Guide Culinaire


Hors-d'Oeuvre Froids et Chauds

Hors-d'Oeuvre Chauds


Piroguis aux Légumes

Procéder exactement comme pour les Piroguis au Gibier, en remplaçant le hachis de gibier par l'appareil suivant :
Appareil ;

laisser refroidir complètement avant de procéder à l'apprêt des Piroguis.