L'Agneau de Lait

Sautés d'Agneau

Pour tous les genres de Sautés d'agneau, deux remarques s'imposent :
  1. Il est préférable que l'agneau soit littéralement traité comme un poulet sauté ;
  2. La sauce de ces Sautés doit être très courte.



Sauté d'agneau Chasseur


Sauté d'agneau à la Forestière


Sauté d'agneau Printanier