Ligne3.JPG - 1030 Bytes

Le Guide Culinaire


SÉRIE DES ENTREMETS DE FRUITS CHAUDS


Les Beignets

Beignets Viennois froids, ou Krapfuns

Nota. - Pour l'un ou l'autre de ces deux modes d'apprêts, ces Beignets, qui sont pratiqués aussi sous le nom de Beignets à la Dauphine, peuvent se garnir avec des salpicons de fruits, ou une crème quelconque.