Ligne3.JPG - 1030 Bytes

Le Guide Culinaire


Hors-d'Oeuvre Froids et Chauds

Hors-d'Oeuvre Chauds


Harengs en Papillote

Faire revenir au beurre un oignon finement haché ; y ajouter

Cuire cet appareil pendant 5 minutes;
mélanger dedans les filets, coupés en dés, de 3 harengs dessalés, dont les têtes et les queues doivent être réservées.
Laisser refroidir ;