Le Guide Culinaire
Froid
Salades Composées
Salade aux Truffes blanches
Truffes du Piémont crues, détaillées en copeaux très minces.
Assaisonnement
aux jaunes d'Oeufs durs broyés, montés avec
moutarde,
sel,
poivre,
filet d'huile
et vinaigre.