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Le Guide Culinaire


Le Mouton et Agneau de Pré-Salé

Gigot


Gigot à la Bretonne

  • Rôtir le gigot.
  • Servir à part :
    1. son jus, tenu un peu gras ;
    2. une timbale de flageolets à la bretonne,
      • ou une Purée de Haricots à la Bretonne.