Ligne3.JPG - 1030 Bytes

Le Guide Culinaire


Hors-d'Oeuvre Froids et Chauds

Hors-d'Oeuvre Chauds


Oeufs de Vanneau Christiana

Cuire les oeufs durs (Voir Cuisson des oeufs de Vanneau), et les écaler.
On aura préparé à l'avance de petits nids en Appareils à Pommes duchesse, couchés à la grosse douille cannelée, dorés, et bien colorés au four.

cela, en laissant les nids absolument intacts.