Le Mouton et
Agneau de Pré-Salé
Langues de Mouton
- Les langues de mouton constituent parfois une bonne ressource pour apporter dans les menus la variété nécessaire.
- Leur traitement préalable
- et leurs préparations étant les mêmes que pour les Langues de veau,
- nous nous dispenserons de répéter ce qui a été indiqué à ce sujet,
- et nous renvoyons simplement le lecteur à l'article Langues de veau.
