Ligne3.JPG - 1030 Bytes

Le Guide Culinaire


Les Poissons

Série des poissons de mer

Raie

(Proportions pour 1 service : 2 kilos brut.)

Parmi les différentes espèces de Raie, celle dite Raie bouclée est la préférable.


Coquilles de Foie de Raie