Ligne3.JPG - 1030 Bytes

Le Guide Culinaire


Les Potages

Soupes de l'école provençale
d'après Morard, Reboul et Caillat

Proportion établies pour 10 Personnes


Soupe Aïgo Bouido, ou Soupe à l'eau bouillie

Réunir dans une casserole :

Faire bouillir pendant 7 à 8 minutes ; verser sur des tranches de pain disposées dans la soupière et saupoudrées de persil haché.