
Le Guide Culinaire
Les Légumes
Riz
Riz au gras
Pour accompagnement de viandes et volailles bouillies ou braisées.
- Blanchir et rafraîchir 250 grammes de riz.
- Le mouiller de 6 décilitres de bouillon un peu gras
- et le cuire doucement pendant 25 à 30 minutes.