
Le Guide Culinaire
Froid
Salades Composées
Salade Polonaise
- En parties égales :
- carottes ;
- navets ;
- betterave ;
- concombres ;
- cornichons ;
- pommes de terre ;
- Oeufs durs ;
- filets de harengs,
- détaillés en dés.
- Entre chaque bouquet,
- placer un quart d'oeuf rempli de Sauce Mayonnaise Collée et solidifiée.
- Assaisonnement A l'Huile et au vinaigre, avec persil et estragon hachés.