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Le Guide Culinaire


Hors-d'Oeuvre Froids et Chauds

Hors-d'Oeuvre Chauds


Huîtres Villeroy

Ouvrir les huîtres ;

Dresser sur serviette,
ou en coquilles concaves bien essuyées,
avec une pincée de feuilles de persil frit autour.