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Le Guide Culinaire


Potages Clairs


Potage Sarah-Bernhardt

Tapioca léger au Consommé de Volaille.
Garniture :

Nota. - Les méthodes d'exécution de ce potage, dont le principe réel n'est rien moins qu'établi, diffèrent sensiblement. Nous avons donc cru devoir adopter celle qui se pratique le plus généralement.