
Le Guide Culinaire
Le Porc
Saucisses
Saucisses à la Marmelade
- Pocher les saucisses au four avec
- beurre
- et filet de vin blanc.
- Les dresser en couronne
- et les arroser avec leur cuisson.
- Servir à part une timbale de marmelade de pommes peu sucrée.
- (Voir Carré à la Marmelade).