Le Guide Culinaire
Potages Clairs
Consommé Zola
Consommé de la Croûte au pot.
Garniture
:
Petits gnokis en Pâte à Chou d'office additionnée de truffe blanche du Piémont et de Parmesan râpé.
Pocher en temps utile.
A part : Parmesan râpé.