SERIE DES POISSONS DE MER


Eperlans



Eperlans à l'Anglaise


Escabèche d'Eperlans

Voir aux Hors-d'oeuvre froids, Escabèche, formule type.


Eperlans au Gratin


Eperlans Grillés


Eperlans à la Meunière


Mousseline d'Eperlans


Mousselines d'Eperlans Alexandra


Mousselines d'Eperlans Tosca


Paupiettes d'Eperlans


Eperlans sur le plat


Eperlans Richelieu


Eperlans au Vin blanc