
Le Guide Culinaire
SERIE DES COQUILLAGES, CRUSTACES
MOLLUSQUES, BATRACIENS ET TORTUES
Crevettes Frites
- Faire sauter les crevettes, crues,
- à l'huile
- ou au Beurre Clarifié.
- Les égoutter ;
- assaisonner de sel légerement cayenné,
- et dresser sous serviette.
Nota. - Les crevettes frites se servent quelquefois comme poisson de déjeuner.