
Le Guide Culinaire
Les Légumes
Navets
Purée de Navets
- Emincer les Navets
- et les cuire avec
- un peu de beurre,
- sel,
- sucre,
- et juste la quantité d'eau nécessaire.
- Passer au tamis ;
- lier la purée de navets avec la quantité strictement nécessaire d'excellente Purée de pommes de terre.