
Le Guide Culinaire
SÉRIE DES ENTREMETS DE FRUITS CHAUDS
Les Beignets
Beignets Grand'Mère
- Tartiner de marmelade de fruits variés et très serrée des rondelles de brioche rassise, humectées de Kirsch ou de rhum.
- Tremper dans la Pâte à Frire et traiter à grande friture chaude.
- Egoutter ;
- saupoudrer de glace de sucre
- et glacer à four vif.