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Le Guide Culinaire


Série des Potages et Soupes Etrangers


Potage Stechy (Potage russe)

Faire blondir au beurre deux gros oignons hachés; saupoudrer d'une cuillerée à soupe de farine,

Ajouter : Cuire doucement pendant 2 heures et demie à 3 heures.
Au moment de servir,