
Le Guide Culinaire
Les Légumes
Pommes de terre
Pommes de terre à l'Anglaise
- Tourner les pommes en forme de grosses gousses d'ail ;
- les cuire à l'eau salée ou à la vapeur.
- Elles accompagnent principalement les poissons bouillis.
- Selon le mode anglais, elles sont cuites sans sel.