Ligne3.JPG - 1030 Bytes

Le Guide Culinaire


Grandes Sauces de Base

Petites Sauces Brunes Composées


Sauce Charcutière

- Spéciale aux grillades de porc et autres qui nécessitent un accompagnement très relevé.

A un litre de Sauce Robert, ajouter, juste au moment de servir, 100 grammes de cornichons détaillés en Julienne grosse et courte. (Voir Sauce Robert.)