
Le Guide Culinaire
Les Légumes
Riz
Riz Portugaise
Pour différents usages.
- Préparer le riz comme pour Pilaw.
- Avant d'y ajouter le mouillement l'additionner
- de 150 grammes de tomates
- pelées,
- pressées
- et concassées,
- et de 2 poivrons rouges
- grillés,
- pelés
- et coupés en carrés.
- Compléter avec beurre comme pour le Pilaw.