SERIE DES COQUILLAGES, CRUSTACES
MOLLUSQUES, BATRACIENS ET TORTUES


Crevettes

Indépendamment de leur emploi en Hors-d'oeuvre et garniture, les crevettes se traitent de différentes façons parmi lesquelles nous indiquerons seulement celles-ci :



Coquilles de Crevettes glacées


Coquilles de Crevettes garnies


Crevettes au currie


Crevettes Frites

Nota. - Les crevettes frites se servent quelquefois comme poisson de déjeuner.