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Le Guide Culinaire


Hors-d'Oeuvre Froids et Chauds

Hors-d'Oeuvre Froids


Médaillons d'Anchois

Avec des filets d'anchois marinés à l'huile, border des rondelles

Garnir le centre à volonté,


Anchois frais marinés

Les prendre vivants ; les nettoyer et les tenir au sel pendant 2 heures.

Servir avec accompagnement de marinade.