
Le Guide Culinaire
Le Boeuf
Tournedos Mexicaine
- Garniture Mexicaine
- Sauter les tournedos
- et les dresser chacun sur un large champignon grillé,
- garni de Fondue de Tomate serrée.
- Entourer avec les poivrons,
- à raison d'un demi-poivron par tournedos.
- Jus tomaté très relevé.