
Le Guide Culinaire
Hors-d'Oeuvre Froids et Chauds
Hors-d'Oeuvre Froids
Radis noirs
Les peler ;
- les émincer finement et les saupoudrer de sel fin.
- Laisser dégorger pendant 15 à 20 minutes ; puis,
- les égoutter et les assaisonner avec poivre, huile et vinaigre.