SÉRIE DES ENTREMETS DE FRUITS CHAUDS
Les Pêches

La meilleure méthode pour pocher les pêches est celle-ci :



Pêches Bourdaloue.


Pêches Condé.


Pêches Cussy.


Pêches Flambées.


Pêches Gratinées.


Pêches Impératrice.


Pêches Meringuées.


Pêches Maintenon.


Pêches à la Vanille.