
Le Guide Culinaire
Le Boeuf
Entrecôte Tyrolienne
- Griller les entrecôtes;
- les dresser,
- disposer dessus 250 grammes d'oignon finement émincé,
- frit au beurre
- et lié avec un peu de Sauce Poivrade ;
- entourer les entrecôtes d'un petit cordon de Fondue de Tomate.