Ligne3.JPG - 1030 Bytes

Le Guide Culinaire


Potages Clairs


Consommé Mikado

Consommé de Volaille additionné, par litre de Consommé, de 6 cuillerées de Purée de Tomate séchée au four et passée au linge.
Garniture :

Les dés de tomate en quantité double de ceux de blancs de volaille.