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Le Guide Culinaire


Hors-d'Oeuvre Froids et Chauds

Hors-d'Oeuvre Chauds


Croutes à l'Oie fumée

Apprêter des croûtons ronds, en pain de seigle, en leur donnant 4 centimètres de diamètre sur un centimètre d'épaisseur.

Garnir le fond d'un peu de Choucroute à l'allemande ;