
Le Guide Culinaire
LES GLACES
Glaces-aux fruits
Glace au Melon
- Mélanger :
- un demi-litre de pulpe de melon bien mûr ;
- un demi-litre de sirop ;
- le jus de 2 oranges et d'un citron ;
- une cuillerée ordinaire d'eau de fleur d'oranger.
- Passer au tamis.
- Degré de la composition : 22°.