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Le Guide Culinaire


SERIE DES COQUILLAGES, CRUSTACES
MOLLUSQUES, BATRACIENS ET TORTUES


Mousse froide de Crevettes

Nota. - Cette Mousse peut également être dressée au fond d'un plat creux en argent, porcelaine ou cristal. Les queues de crevettes sont disposées dessus et recouvertes de gelée.