
Le Guide Culinaire
Le Boeuf
Tournedos Valençay
- Sauter les tournedos
- et les dresser en couronne avec, sur chacun,
- une petite Croquettes de Nouilles fraîches au jambon,
- moulée en forme de palet
- et Frite au moment.
- Garnir le centre d'une petite Garniture Financière.