
Le Guide Culinaire
Les salades
Salades simples
Salade de Tomates
- Peler les tomates ;
- les presser
- et les détailler en tranches excessivement minces.
- Assaisonner A l'Huile et au vinaigre,
- avec addition d'estragon haché.
- Entourer de fins anneaux d'oignons frais.