
Le Guide Culinaire
Froid
Salades Composées
Salade Niçoise
- En parties égales :
- haricots verts et pommes de terre coupés en dés ;
- petites tomates en quartiers.
- Décor composé de
- câpres,
- olives
- et filets d'anchois.
- Assaisonnement A l'Huile et au vinaigre.