
Bande de Feuilletage, comme pourAllumettes aux Anchois,
masquée de Farce de Volailles à la crème, additionnée de langue écarlate bien rouge et de truffe hachées.
Détailler et cuire comme ci-dessous.
Allumettes aux Anchois
Bande de Feuilletage de longueur indéterminée, ayant 7 centimètres de largeur et un demi-centimètre d'épaisseur.
La masquer de Farce Fine de Poisson au Beurre d'Anchois ;
