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Le Guide Culinaire


Hors-d'Oeuvre Froids et Chauds

Hors-d'Oeuvre Chauds


Varénikis à la Polonaise (Hors-d'Oeuvre russe)

Détailler à l'emporte-pièce rond dentelé, des abaisses comme pour petits pâtés.

Servir à part une saucière de crème aigre, dite Smitane, ou simplement de la crème ordinaire acidulée au jus de citron.