
Le Guide Culinaire
SERIE DES COQUILLAGES, CRUSTACES
MOLLUSQUES, BATRACIENS ET TORTUES
Aspic de Crevettes
- Chemiser de Gelée Blanche un moule à bordure,
- et le remplir en alternant des couches
- de queues de belles crevettes,
- de couches de gelée blanche.
- Démouler
- et dresser comme tout autre Aspics.